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美國經驗:優化牛舍設備 保持牛群乳房健康
2020-02-11 荷斯坦奶牛俱樂部網  訪問量:43   Dennis Halladay 譯者 賈春旺  [ 字號: ]

Dennis Halladay 譯者 賈春旺

引起乳房炎的因素有很多,其中一個重要的因素是牛群的臥床,所以這也是為什么臥床的設計在牧場的乳房炎發病率影響因素中占有重要的位置。
在弗羅里達州召開的第56屆乳房炎年會上,來自威斯康星大學畜牧獸醫學院的皇家獸醫醫學院院士,奈杰爾·庫克教授重點闡述了牛舍設計的三個方面:牛床臥欄設計、臥床設計、牛舍通風設計,然后他分別闡述這三種設計對牛群感染乳房炎和牧場控制體細胞數量方面是有利的還是有弊的。每個方面中的一個小小的細節都對乳房炎發病率和牛群的體細胞數有非常大的影響。
庫克教授,作為乳業產業化的發起人。他指出美國現在在臨床性乳房炎比例方面沒有行業的基準。奈吉爾教授說,“但是我們拜訪了管理良好的牧場,他們牧場的牛群非常高產,他們牧場每年100頭牛中臨床性乳房炎超過100頭次。在一些牧場,基本上四分之三的牛群中50%的牛都發生過乳房炎。顯而易見,這些牛只就不會面臨抵御環境性乳房炎的問題,他們的體細胞數維持在20~25萬。”
他說潮濕的糞尿環境為乳房炎微生物生長提供了營養物質和環境。“因此導致乳房炎的因素就顯而易見了,保持干凈干燥的飼養環境,同時保持擠奶設備的干凈,擠奶前保持乳頭干凈會有效遏制乳房炎的發生。”
他補充到,“其實乳房炎預防說透了就是阻止細菌進入牛只的四個乳孔,乳孔開張的情況下,細菌更容易進入。如果我們無法保證與乳頭接觸的地方干凈干燥,那我們可能需要重新考慮我們所從事的事業了,我們很難把牛養好。”
他再次強調了牛舍務必保持合理的空間讓牛群可以選擇適合的休息位置,并且這樣長時間讓每頭牛找到最適合自己的位置,還要有足夠的空間讓牛只在里面自由活動,尤其臥欄要保持適合的寬度和長度,讓牛只在起身和躺下時候沒有太多的障礙。
 
臥欄的尺寸極其重要
他說:“標準尺寸的牛棚設計主要包括牛舍寬度、長度和牛臥床的長度(就是從牛屁股到胸部之間的長度)”。他指出牧場管理者十分關注牛舍的衛生狀況,如果牛舍空間比較大,并且按照標準牧場的設計尺寸指南去設計,牧場管理者所關心的衛生問題有時候就會被忽略。
他繼續提到“這種推薦的尺寸標準必須要讓牛盡可能的自由起身和躺臥,在它的頭部沒有障礙物,也不能讓牛從前面穿過去”。
庫克解釋到牛前面的休息空間是由臥床上面的胸口限位器決定,臥床上的胸口限位器的作用是為了讓牛躺臥下來后,躺臥的位置恰好能使它的屁股朝外,排便的時候糞便恰好到達糞道,而不是排在臥床上面。牛舍頸夾作為牛舍里面對牛限位的一個很重要的工具,它可以幫助讓牛群在牛舍中定位,尤其站著采食時候就可以定位。適合的站立位置也可以對其將一定數量的糞便和尿液排至糞道有一定的幫助。
庫克闡述牛舍頸夾位置在深度方面存在爭議,松散沙子墊料臥床讓牛只的屁股略微上翹。因為屁股的位置是由牛在牛舍哪里站立或者躺臥所決定的,如果牛舍臥床胸部限位器的位置適宜,這樣牛就會按照定位站立和躺臥,牛舍主糞道就會有很多的糞尿,臥床上面的糞尿就會減少。
庫克解釋到:“牛只不喜歡站在有坡度或者一高一低的地方,而是喜歡站在平穩的地方,讓它的后蹄能夠站在柔軟的臥床上面。從這方面來看的話,如果臥床限位器位置不適宜,牛群就會在臥床上面排泄糞尿。這樣,我們就需要調整我們的限位器位置,讓其更加適宜”。
眾所周知,牛舍臥床墊料原料的選擇對乳房炎發病率和牛群體細胞數有很大的影響。庫克為我們講述了一個近期的調查,他調查了威斯康星州的牧場,結果顯示如下:用沙子作為臥床墊料的牛群每頭牛每年要比用干牛糞做臥床墊料的牛群多產2401磅牛奶,要比其他有機物做墊料的牛群多產1859磅牛奶。并且沙子墊料的牛群SCC數據也比以上兩種墊料的低,具體數值是沙子墊料198000,牛糞墊料248000,其他22萬。但是用沙子作為墊料不是這么簡單的事情,需要對糞污處理設備進行定期保養。
庫克特別強調了:“在臥床表面下面,沙子墊料可能會變得非常堅硬,這個問題要經常關注。如果糞尿浸入到臥床尾部1到2英尺厚度時,墊料就需要移除,只需要將臥床三分之一的部分移除掉,然后更換新的、沒有被污染的沙子。一般要求是每周更換兩次沙子,然后每一個擠奶班次都需要將臥床上的潮濕和被污染的墊料清除掉。把臥床鋪平整并且讓其暴露晾曬,這項工作對成功使用沙子做臥床墊料是十分有必要的。通過對沙子墊料的重新分布,這樣就會使臥床重新變得平整,使頭部位置和尾部高度適宜。”
 
管理好牛舍的環境
庫克強調,牛舍這個小環境對控制乳房炎有非常重要的作用。因此,牧場要多關注、檢查和管理牛舍小環境。
庫克說到“牛群在躺臥下來后是積蓄熱量的時候,整個身體熱量積蓄速度很快,大約1個小時1度。當牛只站立起來,處于站立狀態的時候,牛只是釋放能量的。因此,牛躺臥下來時候,牛只積累熱量并且會使得臥床上面的微生物活性增強,并且大量繁殖。我們掌握了這一特性以后,就要懂得從各方面進行管理。”
牛群生活的任何地方,只要地方環境比較潮濕都會導致好氧性微生物大量繁殖,提高其致病活性。庫克講述到“像成母牛舍可能經常會出現環境較為潮濕的情況,這種潮濕的環境對循環更換干燥的墊料是不利的,對控制環境中的微生物生長也是不利的,然而牛舍通風設備已經受到了業內人士的關注,通過使用通風設備保持牛舍環境干燥,這樣進一步控制乳房炎的發生。”
庫克說當牛群處于熱應激狀態下時,牛群喜歡流通速度較快的空氣,大約是每小時4.5米的風速,這樣的風速是很多牧場在建造時風扇的位置和效果不能達到的。他繼續補充到“我們已經意識到我們過去使用的很多風扇的空間是不正確的,他們的分布位置沒有讓快速的氣流通過盡可能多的牛群,尤其在牛群休息的時候這種快速流通的氣流有很好地作用。”
庫克強調了在牛舍里面的臥欄也是一個相對的小環境,尤其在夏天,這里的空氣流通速度必須要改善,相對的濕度一定要控制,要想辦法降低濕度。他說:“高產奶牛比低產奶牛平時產生的熱量更多,現在奶牛行業的發展趨勢是想著使用更多的通風機械設備發展,其目的是降低牛群的熱應激損失。這些牛舍,如果使用潮濕的沙土或者干牛糞作為墊料,會有一定的挑戰。這些材料比較難干燥,所以就會攜帶很多的細菌,存在很大的風險。”
最后,他再次強調“在我們的牧場牛舍設備設計中,我們要優先考慮通風良好并且達到標準的設備,讓更多的氣流通過牛群休息的空間這是第一個要考慮的設計要素。”
 

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