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奶業發展概況

基本情況

  新西蘭的人口只有400萬,土地面積為2 690萬公頃(約為中國領土的2.8%,相當于廣西的面積),50%的土地用于放牧、草料種植或休整備耕。截止到2006年5月,新西蘭奶農共擁有泌乳牛383萬頭,全部在牧場放養,液態奶產量達147.02億升,其中96%的原奶經過加工制成奶粉、黃油、奶酪和干酪素用于出口。由于氣候條件轉為正常,2006年的奶產量與前些年相比有所回升,這得益于2006年6月30日以來泌乳牛數量的小幅增加,以及總體上較為有利的氣候條件。
        2006年,新西蘭共有11 883個奶牛場,平均面積為118公頃,每個奶牛場的平均存欄數為322頭奶牛,其年平均乳固體產量為107 000千克(約為每年124萬升液態奶)。其發展趨勢是通過合并不斷涌現出規模較大的農場,從而產生規模經濟效益。新西蘭81%的奶牛場分布在北島,主要集中在懷卡托和塔拉那基地區。南島奶牛場數量占全國總數的19%,主要集中在北坎特伯雷和南部地區。
        新西蘭的牛奶產量約占世界牛奶總產量的2.2%。中國的乳品產量正以每年約20%的速度增長,比新西蘭的潛在年增長率高出約10倍。目前,中國在世界牛奶產量排行中居第五位,占全球產量的4.7%。

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奶牛育種在新西蘭已有近百年的歷史。直到1996年,奶牛育種工作是由新西蘭乳品局下屬的育種部門負責。隨著新西蘭乳品局與乳品公司的合并,其育種公司逐步演化成今天的新西蘭家畜改良公司,成為新西蘭奶牛育種和信息管理的龍頭企業,另外幾家小型的私人育種公司也陸續產生...

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