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奶業發展概況

基本情況

      加拿大是世界上國土面積第二大的國家,人口3 000萬,是世界上奶業最發達國家之一。加拿大乳品行業是加拿大農業和農產品領域增長顯著的部分,在聯邦政府和各省的國有和私人公司共同努力下,為加拿大人民提供豐富多樣的高品質乳制品。
      為了保護奶農的利益和應對奶業本身特有的生產規律,加拿大奶業自20世紀70年代起開始實行“供應管理”的配額制度,從乳品生產供應、價格管理和進口乳品的限制來穩定國內奶業的生產和發展。其奶業年度的計算方法是從7月31日到次年的8月1日。2006年,在整個農場現金收入中,奶業創造了48億加元,僅次于谷物、紅肉、園藝產業。
        奶產品分為兩大部分:40%的液態奶和60%的固態奶產品,比如黃油、奶酪、酸奶、冰激凌。2006年有450個乳品加工企業加工了占食品和飲料行業16.8%的份額。2006年在奶牛場工作的人員3.8萬人,2 600人工作在乳品加工行業。
截止2007年7月31日,加拿大共有奶牛104萬頭,分布在14 660個牛場中,生產牛奶808萬升。2007年全國奶牛平均單產9 538千克。加拿大奶牛品種中有94%是荷斯坦,其余是娟珊、瑞士褐牛、愛爾夏等品種。
       加拿大的牛場81%分布在安大略和魁北克省,13%在西部省份。奶牛遺傳物質主要出口到美國、西歐、非洲、中東、亞洲、中南美洲和東歐。

全部

協會和組織

加拿大奶業網(Canadian dairy network, CDN)

在加拿大,所有的奶牛遺傳評估的計算和公布是由加拿大奶業網(Canadian dairy network, CDN)負責。該全國性非盈利企業是由遺傳評定理事會負責管理,該理事會的主要成員組織為各地所有品種協會,牛奶記錄機構,人工授精中心和加拿大乳業農場主協會。各成員組織通過有償...

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重要企業


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