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奶業發展概況

基本情況

在线黄色网站  法國是歐洲第一農業大國。從1979年起,便成為居美國之后的世界第二大農產品出口國。在眾多農產品中,奶制品所占比重極大。法國在大多數奶制品的國際貿易中都占有重要地位,是世界上最大的乳清出口國,世界第二大奶酪出口國,僅次于荷蘭。2001年全世界牛/羊奶產量為58 530萬噸。其中法國生產241.541萬升。2001年法國奶制品的貿易順差為2086百萬歐元。其中,從歐盟15國進口的奶制品量占總進口量的92.3%,為2 072百萬歐元;向歐盟15國出口的奶制品量占總出口量的72.0%,為3 120百萬歐元;順差為1 048百萬歐元。

在线黄色网站  法國畜牧業發達,所生產的奶制品品質好、種類繁多,有牛奶、山羊奶、綿羊奶(分為:鮮奶、全脂奶、半脫脂奶、脫脂奶、消毒奶、濃縮奶、滅菌奶、高溫滅菌奶、顯微過濾奶、加香料奶等等);另外還有各種黃油、各種奶酪、各種奶油、各種酸奶和奶粉等,其中登記注冊的奶酪就有超過1000個品種。

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