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奶業發展概況

基本情況

  德國因擁有發達的工業經濟和貿易而被譽為歐洲最大的經濟體。對于8 200萬德國民眾來講,工業經濟和貿易是德國的支柱產業,但同時德國也是歐洲最大的農產品生產國。超過50%的農業總產值來源于動物產品,而目前動物產品總值的60%都是來源于與牛生產有關的工業,2006年,德國的牛總存欄量為1268萬頭,其中32%是奶牛,即405.4萬頭,在歐洲國家中位列首位。德國是世界上牛奶產量最多的國家,每年生產大約2 800萬噸的原奶。近年來德國的產奶量一直在增長,到2006年為每頭奶牛平均產奶6850千克,乳脂含量平均為4.18%,蛋白質平均為3.42%

在线黄色网站  德國有409萬頭奶牛,約為其牛總量(12 700萬頭)的32%。同時德國也是歐洲奶牛存欄量最多的國家。因為各個地區的種群數量、管理方法以及環境因素都存在著很大差異,因此不同的公司所擁有的奶牛數量有所不同。小型和中型的牛場較多,一般存欄為30~200頭,也有存欄在700~1 500頭左右的大規模牛場。德國有171 900個牛場,而其中奶牛場有102 200個。

  奶牛的生產性能在過去的十年中發生了巨大的變化,年平均單產達到了7噸,乳脂4.2%,乳蛋白3.45%。德國奶牛場的分布較理想,這是因為自然降雨量的分布非常均衡,有助于飼草料的生長,保證了優質牧草和玉米的供應充足。

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